真空調理 最近読んだ本
紹介された本を早速読んでみました。とても刺激的なレシピが幾つかありました。和と中華の鉄人の真空調理素晴らしいです。鉄人ならではのやり方です。真空調理的には、少し加熱時間が足りないかなと思いますが、鉄人が料理する分には問題無いのかなとも思いま...
真空調理 
真空調理 ピクルスの練習
ピクルスを作る練習をしてみた。今回からフードシーラーを使ってピクルスを作る事にしました。ピクルス液はここに書かれている通りに作ってみた。全てが入る瓶が無かったから適当な器にいれてAnova で圧力をかけてみた圧がかかって3回ほどで染み込んで...
料理 石窯の練習
YouTubeを見ていて真空調理でなく、オーブンで焼いて見ようとと思った。思ったように焼けない。うちのは、石窯オーブンで低温蒸しは出来るが水蒸気が出てしまう。この場合は材にラップをして短時間焼くのが良さそうだと言うことがわかった。仕方ないの...
木工 サークルカッターとアダプター
7月の始めに作ったのが下書きのまま残っていた。時間を巻き戻すて自転式のサークルカッターを組み立てた。youtube みながら作ったから、少し適当な部分がある。4.5mm厚のMDFに90Φのホールソーでくり抜いた。くり抜かれた円盤は台座使おう...
DIY 作業テーブル
暫く更新してないので！時間を巻き戻して3ヶ月程前迄は熱心に木工に励んでだ。その合間にパスポートを取りに行ったりとバタバタ落ち着かなかった。この秋にラスベガスへ行く事が決まっていたから、その準備があった。旅行は一生の思い出としてとても楽しく過...
日々.... どうするTODO
歳をとってTODOは殆ど使わなくなった。でもやっぱり少しは使ったほうが、やり残しがなくて良いかと思うようになった。今まではTODOを買って使っていたけれど皆サブスクになって買い切りは使えなくなってしまった。その影響で尚更使わなくなった。TO...
日々.... 発作的に
発作的にqiitaを読んでいたらマイナンバーカードでSSHしてみたくなったのでした。取り敢えず息を整えて1099円のカードリーダーをポチ。もちろん、NFCはついておらず接触型です。その方がカードが飛んでいかないだろうと。まあ4千円ケチっただ...
日々.... マイナンバーカード
この何処マイナンバーカードで盛り上がってますな（笑）そもそも何でもかんでもマイナンバーに統一しよう焦るのは間違っておる気がしてならない。岸田さんは役所に言われるままに、法律を作ろうとしてるけど違うよな。デジタル庁の議事録には今更だけど本人確...
DIY 翌日印刷
時間内印刷まあ、連続稼働で印刷は当たり前の世界なんだけど、今日は何時間、明日は何時間と間接印刷出来ないか考えてみた。多くの方はフィラメント変えたり色々されとる。PrusaPrusaのヘルプの乗ってる方法がとても参考になった。PrusaSli...
DIY バークランプとボール盤台
バークランプ玩具のようなバークランプであるが、なかなか使い勝手が良い。しっかりグリップしている。バークランプ＠YASUHIROTVさんのYouTubeを見ているとグリップの付ける位置を交換する動画があった。なる程、それで反対側にも穴が空いて...