2023-12

FreeBSD

FreeBSDのMattermostでPluginを動かすには

今の環境はFreeBSD13.2Rで、mattermost7.10をportsから入れています。今流行りのChatGPTをmattermostからapi経由でアクセスしてみたいと思ったのが事の始まりです。メモを残すに便利なmattermos...
2023.12.22
FreeBSD
真空調理

試作

安いもも肉のようにカットされた肩ロースがあった。54.45°C/130°Fで4時間30分。岩塩はカークランドのRock salt with Chiliを1%強振った。しっかり味がついていて良い。時間的には7時間30分位の方が良かったかもしれ...
2023.12.22
真空調理
真空調理

最近読んだ本

紹介された本を早速読んでみました。とても刺激的なレシピが幾つかありました。和と中華の鉄人の真空調理素晴らしいです。鉄人ならではのやり方です。真空調理的には、少し加熱時間が足りないかなと思いますが、鉄人が料理する分には問題無いのかなとも思いま...
2023.12.18
真空調理