日々.... ガレット
なんとなく食べてみたくなってbebechan-france の食レポを見ていたら、ガレットを食べたくなったのが事の始まり暫く新宿高島屋は行かないから、作り方を見たけど一歩出なかった更にAI検索を進めるとフランスの冷食専門店としてピカールがあ...
食
日々.... 
日々.... 本日も出不精
弁当の調達に行こうと思ったのにやっぱり引きこもりそろそろワンパンパスタいきますツナとトマトに明太クリームを和えてみたテレワークの合間に作るワンパン
料理 本日の賄い飯
テレワーク飯も飽きてくる作るのが段々と面倒弁当買いに行くのも面倒なので迷ったけど結局は200g入りキャベツが冷蔵庫にあったから取り敢えず炒めてみたそう言えば、昨年末にオーブンが壊れて書き換えたけど、解凍モードがめちゃ進化してる冷凍してあった...
日々.... 本日のランチ
今日は手抜きのランチ昨日作った温玉を載せただけバーミアンの炒飯コストコのは1Kgなので1/3パックを解凍オニオンスープを添えて
料理 新しいAnova
このところAnovaの調子が悪く、時々電源が入らないときが増えてきた。自分の診断では温度ヒューズかと思っているけど、wifiさえ切れてしまうほど優先順位の高い割り込みが発生してるようだ。たまたまNanoの出荷遅れの代替え品で購入していたので...
料理 発見:リプアイキャップ
コストコのミスジを見ていて新しいお肉を発見真空パックされた筋肉の隣に置かれていたUS産リブアイキャップの真空パックロティサリーチキンも安いと感じるけど負けてない部位も分からず買ってみたリブロースは、芯、マキ、えんぴつ、キャップから構成されて...
料理 正月の定番
クリスマスの頃に作っておいた定番正月なので和牛ブロックとタン低温調理は和牛モモは54.5度7.5時間タンは59度12時間塩はともにモートンを1.2%数週間冷凍してあったのを水に沈めて解凍モモを小口にカットしてみると良い火の入り具合小口にカッ...
料理 お手軽な真空パック機
予備の真空パックを物色していたところ手軽な機種が見つかった安い！3500円程度で大丈夫か？以前買った物は大失敗だったまた安物買いの銭失いにならないか？そう何故予備機を探しているかと言うと写真の真空保存容器、キャニスターを使って見たかったこれ...
食 いまさら マイブーム
冷蔵庫に誰も飲まない黒酢ドリンクが場所取りしている不人気で可哀想なので、飲んでみたあ、問題なく飲めるお腹を壊した伝説によって長い間重鎮中代わり飲んであげようと思い飲み方注意を読むと1日100mlと書いてある最近の検査ではカリウムが減っている...
料理 これ優れもの
最近見つけたケースがとても良いお高いコーナーもあるダイソーにあったまな板シートケースこれの優れているところは、横幅が可変式なところ片側3箇所の調整ができる構造で色々なメーカにフィットする構造になっている実際にはまな板シートを入れるのでなく真...