今週のローストビーフ

久しぶりにローストビーフ

介護休暇の最後は、ローストビーフをカットして
飲み始めた

良い色に仕上がりました。56度3.5時間、塩は後振り0.7% です。

最近は、57度から56度に下げています。

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