温泉

5年ぶりに帰郷 コロナも収まりつつあり里帰りしてきた。 とりあえず皆で食べるお昼のおかずを作っていった。持って行くときは冷凍にして、現地で解凍と表面の炙りをする。これは前日の湯煎前。55度で7.5時間の長丁場だ。塩は0.9%振って、ピチッと...